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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Fermentation
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Fermentation
MDPI AG; Switzerland · ISSN 2311-5637
Materias / palabras clave: bioinformatics, microbial physiology and metabolism, bioprocess and metabolic engineering, fermentation process and product development; Technology: Chemical technology: Fermentation industries. Beverages. Alcohol
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Kvasný průmysl
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Kvasný průmysl
Research Institute of Brewing and Malting, Plc.; Czechia · ISSN 2570-8619
Materias / palabras clave: food fermentation, food technology, food fermentation science; Technology: Chemical technology: Fermentation industries. Beverages. Alcohol
Idioma Czech, English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica