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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Kvasný průmysl
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Kvasný průmysl
Research Institute of Brewing and Malting, Plc.; Czechia · ISSN 2570-8619
Materias / palabras clave: food fermentation, food technology, food fermentation science; Technology: Chemical technology: Fermentation industries. Beverages. Alcohol
Idioma Czech, English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
FEMS Yeast Research
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
FEMS Yeast Research
Oxford University Press; United Kingdom · ISSN 1567-1364
Materias / palabras clave: yeast, food microbiology, synthetic biology, fungi, fermentation; Science: Microbiology
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Zhongguo niangzao
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Zhongguo niangzao
Editorial Department of China Brewing; China · ISSN 0254-5071
Materias / palabras clave: brewing, microorganism, biotechnology, fermentation engineering, biochemistry; Technology: Chemical technology: Biotechnology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English, Chinese
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica