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Sobrevivencia en tablas de cocina de madera y plástico inoculadas experimentalmente con <i>Listeria monocytogenes</i>
Artículo
Material complementario disponible Artículo SEDICI UNLP
Sobrevivencia en tablas de cocina de madera y plástico inoculadas experimentalmente con <i>Listeria monocytogenes</i>
Copes, Julio et al · SEDICI UNLP · 2000
Listeria monocytogenes es un microorganismo Gram positivo que produce enfermedad en animales y humanos. Una de la vías de infección más importantes en la epidemiología de la enfermedad en humanos son los alimentos. T...
Idioma es
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Material complementario
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Soynuts: propuesta de valor para el uso estratégico de la soja en Argentina
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Soynuts: propuesta de valor para el uso estratégico de la soja en Argentina
Romero, Joaquín et al · RI ITBA · 2018
"Descubierto y planteado el problema de una deficiencia en la política alimentaria y de exportación argentina, se vislumbra en los usos de la soja una posibilidad estratégica que apalanque la situación nacional. Pas...
Idioma es
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