Novedades Ayuda Acceso institucional

Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Búsqueda avanzada
Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.
medicina forense derecho revistas Open Access texto completo

Resultados

102 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Improved Physicochemical Properties of Pork Patty Supplemented with Oil-in-Water Nanoemulsion
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Improved Physicochemical Properties of Pork Patty Supplemented with Oil-in-Water Nanoemulsion
Jiseon Lee et al · Springer Nature · 2020 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to investigate the effect of nanoemulsion (NEM) on the physicochemical and sensory characteristics of pork patty to improve texture for elderly members of the population. Hence, we prepared pork...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Investigation of the Usability of Retrograded Flour in Meatball Production as A Structure Enhancer
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Investigation of the Usability of Retrograded Flour in Meatball Production as A Structure Enhancer
Elif Aykin Dinçer et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to research the possibilities of using retrograded flour produced in the laboratory environment in meatballs and the characteristics of these meatballs. In the use of retrograded flour to produc...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Levantamento preliminar de Xylariaceae da Amazônia
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Levantamento preliminar de Xylariaceae da Amazônia
Verlande Duarte Silveira et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 1985 · ISSN 0044-5967
É apresentado um estudo de Ascomycetes (XYLARIACEAE) nos Estados do Amazonas e de Mato Grosso (norte), onde foram registrados 9 gêneros, totalizando 31 espécies: Batistia annulipes Cif., Camillea bacillum(Mont., C. bi...
LCC LCC:Science (General)Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
New distribution records and taxonomic studies of ascomycetous fungi and (Ascomycota: Xylariales: Xylariaceae) in Karnataka, India
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
New distribution records and taxonomic studies of ascomycetous fungi and (Ascomycota: Xylariales: Xylariaceae) in Karnataka, India
S. Bharath Kumar et al · Wildlife Information Liaison Development Society · 2026 · ISSN 0974-7893
The family Xylariaceae represents a diverse assemblage of ascomycetous fungi, widely recognised for their prolific production of secondary metabolites with potent bioactive properties, including antimicrobial, anticancer...
LCC TENDOkVjb2xvZ3k~; LCC:General. Including nature conservation, geographical distributionIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Nível de concentrado, variedade da silagem de sorgo e grupo genético sobre a qualidade da carcaça e da carne de novilhos confinados Concentrate level, sorghum silage variety and genetic group on carcass and meat quality of confined steers
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Nível de concentrado, variedade da silagem de sorgo e grupo genético sobre a qualidade da carcaça e da carne de novilhos confinados Concentrate level, sorghum silage variety and genetic group on carcass and meat quality of confined steers
Fabiano Nunes Vaz et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2005 · ISSN 1516-3598
O efeito de dietas com três níveis de concentrado, associados à silagem de dois híbridos de sorgo, sobre a qualidade da carcaça e da carne de novilhos foi avaliado, utilizando-se 60 animais mestiços com predominân...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Objective Meat Quality from Quality Grade and Backfat Thickness of Hanwoo Steers
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Objective Meat Quality from Quality Grade and Backfat Thickness of Hanwoo Steers
Zhen Song et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to determine the effects of quality grade (QG), and back-fat thickness on the carcass traits and meat quality properties of Hanwoo steers. Fifty carcasses were sorted into two QG ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem Physicochemical parameters and fatty acid profiles in Angus and Nellore cattle finished on pasture
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem Physicochemical parameters and fatty acid profiles in Angus and Nellore cattle finished on pasture
Lizandra Vercezi Rossato et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2010 · ISSN 1516-3598
Os objetivos neste trabalho foram avaliar as características de qualidade da carne, a composição centesimal e os componentes lipídicos (colesterol e ácidos graxos) do músculo longissimus thoracis de bovinos Angus (...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Performance and carcass characteristics of goats fed crude glycerin in the feedlot and during pre-slaughter lairage
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Performance and carcass characteristics of goats fed crude glycerin in the feedlot and during pre-slaughter lairage
Carolina Pilar Alves e Dias et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2018 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT This study evaluated the effects of crude glycerin (CG) supplied separately from the other dietary ingredients to goats during the feedlot and in the pre-slaughter lairage on the nutrient intake, performance, be...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Physicochemical Quality Properties of Loin and Tenderloin Ham from Sows
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Physicochemical Quality Properties of Loin and Tenderloin Ham from Sows
Gye-Woong Kim et al · Springer Nature · 2020 · ISSN 2636-0772
Abstract This study was conducted to investigate the physicochemical properties of hams obtained from loin and tenderloin cuts from standard pigs and sows. pH levels of loin ham before cooking, standard pig was significa...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Product Development and Consumer Evaluation of Beef–Cricket Hybrid Burgers
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Product Development and Consumer Evaluation of Beef–Cricket Hybrid Burgers
Leocardia Ranga et al · Wiley · 2026 · ISSN 2314-5765
The need for sustainable protein alternatives has led to an exploration of edible insects as meat extenders. This study investigated the feasibility of reducing beef content in burgers by incorporating insect-based ingre...
LCC LCC:Nutrition. Foods and food supply; TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Punica granatum and amygdalin extracts plus cobalamin combined with albendazole reduce larval burden and myositis in experimental trichinosis
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Punica granatum and amygdalin extracts plus cobalamin combined with albendazole reduce larval burden and myositis in experimental trichinosis
Marwa Esmat et al · Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária · 2021 · ISSN 1984-2961
Abstract Trichinellosis is a zoonosis results from eating raw or semi-cooked meat of infected animals. Medicinal plants have been used lately as alternatives and/or combined therapies to resolve some drawbacks of the cur...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Putrid Meat in the Tropics: It Wasn't Just For Inuit
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Putrid Meat in the Tropics: It Wasn't Just For Inuit
John D Speth et al · Paleoanthropology Society · 2022 · ISSN 1545-0031
It is widely known that traditional northern hunter–gatherers such as the Inuit included putrid meat, fish, and fat in their diet, although the ubiquity and dietary importance of decomposing animal foods seem often to ...
LCC TENDOkZvc3NpbCBtYW4uIEh1bWFuIHBhbGVvbnRvbG9neQ~~; LCC:ArchaeologyIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Quality Characteristics of Samgyetang according to the Sodium Chloride Level and with/without Phosphate in Broth
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Quality Characteristics of Samgyetang according to the Sodium Chloride Level and with/without Phosphate in Broth
Tae-Kyung Kim et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract In this study, the effect of sodium chloride (salt) concentration and phosphate on the quality properties of samgyetang was investigated. Increasing the salt concentration by 0.5% increased the moisture and ash ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
Abrir material Ficha bibliográfica
Regulation of Behavioral Deviations in the Youth Environment
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Regulation of Behavioral Deviations in the Youth Environment
Roksolyana Zozulyak-Sluchyk · Vasyl Stefanyk Carpathian National University · 2021 · ISSN 2311-0155
The problem of regulation of behavioral deviations in the youth environment attracts the attention of many researchers in various branches of science. Regulation of behavioral deviations means the prevention of unfavorab...
LCC TENDOkVkdWNhdGlvbg~~; TENDOkVjb25vbWljcyBhcyBhIHNjaWVuY2U~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Sintesis Biodiesel dari Minyak Jelantah menggunakan Katalis Heterogen Berbasis Kalsium Oksida dari Limbah Cangkang Kerang Bulu (Anadara antiquata)
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Sintesis Biodiesel dari Minyak Jelantah menggunakan Katalis Heterogen Berbasis Kalsium Oksida dari Limbah Cangkang Kerang Bulu (Anadara antiquata)
Anni Rahmat et al · Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat · 2025 · ISSN 0216-9495
The depletion of non-renewable fossil energy reserves is the main reason for this research to develop renewable energy as a substitute for diesel fuel. One of the alternatives studied is the production of biodiesel from ...
LCC TENDOlRlY2hub2xvZ3k~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
THE QUALITY OF DRINKING WATER IN POLAND
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
THE QUALITY OF DRINKING WATER IN POLAND
Lidia Kłos · Lodz University Press · 2015 · ISSN 0208-6018
The question of whether all Polish citizens do have access to safe and clean water is not rhetorical. Astudy conducted by TNS OBOP4 in 2009 shows that over 60% of Poles do not trust to drink water without prior boiling. ...
LCC LCC:Marketing. Distribution of products; TENDOkZpbmFuY2U~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Comparison between Tanzanian Indigenous (Ufipa Breed) and Commercial Broiler (Ross Chicken) Meat on the Physicochemical Characteristics, Collagen and Nucleic Acid Contents
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Comparison between Tanzanian Indigenous (Ufipa Breed) and Commercial Broiler (Ross Chicken) Meat on the Physicochemical Characteristics, Collagen and Nucleic Acid Contents
Ngassa Julius Mussa et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to characterize the meat quality traits that affect the texture and savory taste of Ufipa indigenous chickens by comparing the proximate composition, physical characteristics, col...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Effect of Hot-Air Dried Lentinula edodes on the Quality and Oranoleptic Properties of Rolled-Dumplings
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Effect of Hot-Air Dried Lentinula edodes on the Quality and Oranoleptic Properties of Rolled-Dumplings
Go Ha-Yoon et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract The effect of hot-air dried Lentinula edodes pileus (DLE) on the quality and organoleptic properties of rolled-dumplings was evaluated. DLE was prepared by drying at 60°C for 24 h and added (Non, 7%, and 9%) to...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The Ratios of Pre-emulsified Duck Skin for Optimized Processing of Restructured Ham
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Ratios of Pre-emulsified Duck Skin for Optimized Processing of Restructured Ham
Jae-Yun Shim et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The purpose of this study was to investigate the quality of duck ham formulated with duck skin through the pre-emulsification process. The experiments to investigate the quality characteristics of duck ham were ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
The ceramic artifacts in archaeological black earth (terra preta) from lower Amazon region, Brazil: mineralogy Artefatos cerâmicos em sítios arqueológios com terra preta na região do baixo Amazonas, Brasil: mineralogia
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The ceramic artifacts in archaeological black earth (terra preta) from lower Amazon region, Brazil: mineralogy Artefatos cerâmicos em sítios arqueológios com terra preta na região do baixo Amazonas, Brasil: mineralogia
Marcondes Lima da Costa et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 2004 · ISSN 0044-5967
Several archaeological black earth (ABE) sites occur in the Amazon region. They contain fragments of ceramic artifacts, which are very important for the archaeological purpose. In order to improve the archaeological stud...
LCC LCC:Science (General)Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Tissue composition of the leg and meat quality of sheep fed castor bean hulls in replacement of tifton hay
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Tissue composition of the leg and meat quality of sheep fed castor bean hulls in replacement of tifton hay
Stela Antas Urbano et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2013 · ISSN 1806-9290
The effects of replacing Tifton hay with castor bean hulls (0, 33, 66 and 100%) on the leg tissue composition, chemical composition, physicochemical parameters and sensorial traits of sheep meat were studied. A total of ...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Valores de composição química e energética de alguns alimentos para aves Values of chemical and energy composition of some feedstuffs for broiler chicks
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Valores de composição química e energética de alguns alimentos para aves Values of chemical and energy composition of some feedstuffs for broiler chicks
Priscila D'Agostini et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2004 · ISSN 1516-3598
O experimento foi realizado com o objetivo de determinar a composição química e os valores energéticos de oito alimentos (milho grão, milho pré-cozido I e II, farelo de canola, plasma sangüíneo, farinha de vísce...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Blood Transfusions in Dogs and Cats Receiving Hemodialysis: 230 Cases (June 1997–September 2012)
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Blood Transfusions in Dogs and Cats Receiving Hemodialysis: 230 Cases (June 1997–September 2012)
C. Langston et al · Oxford University Press · 2017 · ISSN 0891-6640
Background Multiple factors exist that contribute to anemia in dogs and cats receiving hemodialysis, can necessitate transfusion. Objectives To describe blood product usage in dogs and cats with acute and chronic kidney ...
LCC TENDOlZldGVyaW5hcnkgbWVkaWNpbmU~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Effect of withholding food versus feeding on creatinine, symmetric dimethylarginine, cholesterol, triglycerides, and other biochemical analytes in 100 healthy dogs
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effect of withholding food versus feeding on creatinine, symmetric dimethylarginine, cholesterol, triglycerides, and other biochemical analytes in 100 healthy dogs
Katarina C. Yi et al · Oxford University Press · 2023 · ISSN 0891-6640
Abstract Background Withholding food is often recommended before collection of blood for routine biochemical analysis in dogs despite a paucity of evidence to support this requirement. Objectives To compare measurements ...
LCC TENDOlZldGVyaW5hcnkgbWVkaWNpbmU~Idioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica