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108 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Quantitative trait loci mapping for meat quality traits in swine chromosome 6 Mapeamento de locos de características quantitativas no cromossomo 6 de suínos, associados à qualidade da carne
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Quantitative trait loci mapping for meat quality traits in swine chromosome 6 Mapeamento de locos de características quantitativas no cromossomo 6 de suínos, associados à qualidade da carne
A.V. Pires et al · Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária · 2005 · ISSN 0102-0935
The current study was carried out to perform QTL mapping on swine chromosome 6 (SSC6) associated to meat quality traits. The F2 population was produced by outbreed crossing using two native Brazilian breed Piau boars and...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Risk Assessment for Salmonellosis in Chicken in South Korea: The Effect of Salmonella Concentration in Chicken at Retail
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Risk Assessment for Salmonellosis in Chicken in South Korea: The Effect of Salmonella Concentration in Chicken at Retail
Jaewoon Jeong et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract Salmonellosis caused by chicken consumption has been a critical issue in food safety worldwide, including in Korea. The probability of illness from consumption of chicken was simulated in study, based on the rec...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Sintesis Biodiesel dari Minyak Jelantah menggunakan Katalis Heterogen Berbasis Kalsium Oksida dari Limbah Cangkang Kerang Bulu (Anadara antiquata)
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Sintesis Biodiesel dari Minyak Jelantah menggunakan Katalis Heterogen Berbasis Kalsium Oksida dari Limbah Cangkang Kerang Bulu (Anadara antiquata)
Anni Rahmat et al · Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat · 2025 · ISSN 0216-9495
The depletion of non-renewable fossil energy reserves is the main reason for this research to develop renewable energy as a substitute for diesel fuel. One of the alternatives studied is the production of biodiesel from ...
LCC TENDOlRlY2hub2xvZ3k~Idioma eng
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The Comparison between Tanzanian Indigenous (Ufipa Breed) and Commercial Broiler (Ross Chicken) Meat on the Physicochemical Characteristics, Collagen and Nucleic Acid Contents
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Comparison between Tanzanian Indigenous (Ufipa Breed) and Commercial Broiler (Ross Chicken) Meat on the Physicochemical Characteristics, Collagen and Nucleic Acid Contents
Ngassa Julius Mussa et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to characterize the meat quality traits that affect the texture and savory taste of Ufipa indigenous chickens by comparing the proximate composition, physical characteristics, col...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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The Effect of Hot-Air Dried Lentinula edodes on the Quality and Oranoleptic Properties of Rolled-Dumplings
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Effect of Hot-Air Dried Lentinula edodes on the Quality and Oranoleptic Properties of Rolled-Dumplings
Go Ha-Yoon et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract The effect of hot-air dried Lentinula edodes pileus (DLE) on the quality and organoleptic properties of rolled-dumplings was evaluated. DLE was prepared by drying at 60°C for 24 h and added (Non, 7%, and 9%) to...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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The Effect of Pre-Treated Black Garlic Extracts on the Antioxidative Status and Quality Characteristics of Korean Ginseng Chicken Soup (Samgyetang)
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Effect of Pre-Treated Black Garlic Extracts on the Antioxidative Status and Quality Characteristics of Korean Ginseng Chicken Soup (Samgyetang)
Farouq Heidar Barido et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigated the possible improvement in the antioxidative status and quality characteristics of ready-to-eat (RTE) Samgyetang after adding various black garlic (BG) extracts. The antioxidant activity...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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The Quality Improvement of Emulsion-type Pork Sausages Formulated by Substituting Pork Back fat with Rice Bran Oil
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Quality Improvement of Emulsion-type Pork Sausages Formulated by Substituting Pork Back fat with Rice Bran Oil
Hyeon-Woong Yum et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The effects of pork back fat (PBF) substitution with various concentrations of rice bran oil (RBO) (50%, 45%, 40% and 35%) on the physicochemical characteristics and sensory attributes of emulsion-type pork saus...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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The Ratios of Pre-emulsified Duck Skin for Optimized Processing of Restructured Ham
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Ratios of Pre-emulsified Duck Skin for Optimized Processing of Restructured Ham
Jae-Yun Shim et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract The purpose of this study was to investigate the quality of duck ham formulated with duck skin through the pre-emulsification process. The experiments to investigate the quality characteristics of duck ham were ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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The ceramic artifacts in archaeological black earth (terra preta) from lower Amazon region, Brazil: mineralogy Artefatos cerâmicos em sítios arqueológios com terra preta na região do baixo Amazonas, Brasil: mineralogia
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The ceramic artifacts in archaeological black earth (terra preta) from lower Amazon region, Brazil: mineralogy Artefatos cerâmicos em sítios arqueológios com terra preta na região do baixo Amazonas, Brasil: mineralogia
Marcondes Lima da Costa et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 2004 · ISSN 0044-5967
Several archaeological black earth (ABE) sites occur in the Amazon region. They contain fragments of ceramic artifacts, which are very important for the archaeological purpose. In order to improve the archaeological stud...
LCC LCC:Science (General)Idioma eng
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Tissue composition of the leg and meat quality of sheep fed castor bean hulls in replacement of tifton hay
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Tissue composition of the leg and meat quality of sheep fed castor bean hulls in replacement of tifton hay
Stela Antas Urbano et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2013 · ISSN 1806-9290
The effects of replacing Tifton hay with castor bean hulls (0, 33, 66 and 100%) on the leg tissue composition, chemical composition, physicochemical parameters and sensorial traits of sheep meat were studied. A total of ...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Use of crosses for sustainability in livestock farming in the Brazilian Meio-Norte region
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Use of crosses for sustainability in livestock farming in the Brazilian Meio-Norte region
Taís Maciel Afonso et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2020 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT This study evaluated different crosses for sustainable beef production in the Meio-Norte, Brazil. Thirty-four cattle [seven Curraleiro Pé-duro (CPD), six Nellore (NEL), seven F 1 ( ½ NEL + ½ CPD ), seven ...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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¡Las muchachas ahorrativas! El rol de las mujeres peronistas en el Plan Económico de Austeridad y el 2° Plan Quinquenal
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
¡Las muchachas ahorrativas! El rol de las mujeres peronistas en el Plan Económico de Austeridad y el 2° Plan Quinquenal
Barry, Carolina · SEDICI UNLP · 2005
En este trabajo propongo analizar el rol asignado a las mujeres peronistas y a las unidades básicas femeninas del Partido Peronista Femenino como promotoras del ahorro y la economía doméstica dentro del Plan Económic...
Idioma es
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