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3 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Optimization of fermentation parameters to study the behavior of selected lactic cultures on soy solid state fermentation
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Optimization of fermentation parameters to study the behavior of selected lactic cultures on soy solid state fermentation
Rodríguez de Olmos, Antonieta et al · Elsevier · 2015 · ISSN 0168-1605
The use of solid fermentation substrate (SSF) has been appreciated by the demand for natural and healthy products. Lactic acid bacteria and bifidobacteria play a leading role in the production of novel functional foods ...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Storage stability of model infant formula powders produced under varying wet-mix processing conditions
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Storage stability of model infant formula powders produced under varying wet-mix processing conditions
Rodríguez Arzuaga, Mariana et al · Elsevier · 2024 · ISSN 0958-6946
Wet-mixing processes can be tuned to reduce energy consumption, although impacts on quality and stability should be addressed. This work evaluated the effect of wet-mix processing (total solids, TS: 50 or 60%; heat treat...
Idioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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Registro Español de Diálisis y Trasplante (REDYT): informe del año 2023 y análisis evolutivo
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Registro Español de Diálisis y Trasplante (REDYT): informe del año 2023 y análisis evolutivo
Borja Quiroga et al · Elsevier · 2026 · ISSN 0211-6995
Resumen: Introducción: La enfermedad renal crónica (ERC) será la segunda causa de muerte en el mundo en 2100. El Registro Español de Diálisis y Trasplante (REDYT) recopila información sobre la incidencia, la preva...
LCC TENDOkRpc2Vhc2VzIG9mIHRoZSBnZW5pdG91cmluYXJ5IHN5c3RlbS4gVXJvbG9neQ~~Idioma spa
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica