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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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A Sustainable and Edible Solution for Cheese Packaging: Active Films with Natamycin and Nisin
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
A Sustainable and Edible Solution for Cheese Packaging: Active Films with Natamycin and Nisin
Berti, Sofia et al · Springer · 2025 · ISSN 6537-6549
The search for substitutes for synthetic polymers in food packaging has received significant attention from both researchers and the industrial sector. A promising approach involves utilizing edible films based on tapioc...
Idioma eng
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Material complementario
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Trends in polymers for agri-food applications: A note from the editor
Libro electrónico
Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Trends in polymers for agri-food applications: A note from the editor
Gutiérrez Carmona, Tomy José · Springer · 2019
An expanding world population and a planet limited in natural resources are two of the main reasons that have propelled the development of scientific and technological solutions that enable the efficient, sustainable, an...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica