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Primer aislamiento de <i>Escherichia coli</i> O157:H7 a partir de hamburguesas en Paraguay
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Primer aislamiento de <i>Escherichia coli</i> O157:H7 a partir de hamburguesas en Paraguay
Copes, Julio Alberto et al · SEDICI UNLP · 2009
En los últimos veinte años las infecciones por Escherichia coli Enterohemorrágico (EHEC) representan una gran preocupación para la Salud Pública mundial. E. coli O157:H7/ NM es el prototipo de un grupo de más de 15...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Estudio de la calidad microbiológica de hamburguesas : Propuesta de muestreo y estándares de aceptación
Artículo
Material complementario disponible Artículo SEDICI UNLP
Estudio de la calidad microbiológica de hamburguesas : Propuesta de muestreo y estándares de aceptación
Lasta, Jorge Augusto et al · SEDICI UNLP · 1979
Se analizan 123 muestras (bandejas) de Hamburguesas comprendiendo a 4 marcas, consideradas las de mayor consumo en nuestro medio (Capital Federal y Gran Buenos Aires). Se investigó: 1) Recuento total de aerobios y anaer...
Idioma es
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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