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The study focused on consumer reluctance to choose spent hen meat, an affordable and underutilized protein source, which is often rejected for its tough texture and reduced acceptability. Therefore, the research aimed to...

Los invertebrados marinos representan un componente importante de la biota oceánica y una fuente rica de compuestos nuevos y biológicamente activos, tales como antibacterianos, anticancerígenos, antiinflamatorios y an...

Abstract We evaluated the effects of pre-cooking methods on the quality of reheated marinated pork loin. Frozen marinated pork loins cooked using various methods (boiling, grilling, pan frying, infrared cooking, and supe...

Abstract The present study aimed at evaluating effects of traditional sauce type and storage time on shelf-life and flavor compounds of marinated pork cooked by Sous-Vide method. Five different traditional sauces (Meju s...

Abstract Antioxidants present in fruits and vegetables have a potential to reduce disease risk, and increase the shelf life of food products by reducing lipid oxidation. The effect of marination with antioxidants-rich fr...

Acanthagrion marinae sp. nov. (Holotype male: BRASIL, Mato Grosso do Sul, Campo Grande, UFMS, 20°29’56.26’’S-54°36’48.43’’W, 547m, leg. M.E. Rodrigues, 03.ii.2015, collection code: VZYG437, MLP) is describe...

Absctract Eustrongylides spp. nematodes have birds as final hosts and uses other vertebrates as intermediate/paratenic host (fish, amphibians and reptiles) and have zoonotic potential. In amphibians, the larvae may be lo...

En nuestro país, el área de Bahía Blanca es uno de los ambientes bahíaestuario más importantes de la costa de la Provincia de Buenos Aires, en cuanto a su dimensión y utilización como área protegida. El presente...

Capítulo I: Función de la navegación: Social, política, económica. Importancia de la Marina Mercante en la República Argentina. Instrumento efectivo de soberanía. Capítulo II: Factores que facilitan el desarroll...

En este trabajo se evaluaron los efectos citotóxico y clastogénico, con colorante vital azul de tripano y mediante el ensayo cometa, respectivamente, de la fracción de 5α, 8α-epidioxiesteroles obtenida de la esponja...

Enfermedades de Declaración Obligatoria por provincias. Semana 47/2022 y acumulado desde semana 01/2022. Datos provisionales. Incluye además el artículo titulado "Biotoxinas marinas, impacto en Salud Pública", de "An...

"La Antártida es un lugar único no sólo por los valores naturales que alberga sino también por cómo está administrado. Aquí habitan numerosas especies marinas, la mayoría de ellas endémicas, que incluyen al kril...

1.Many grass species are associated with maternally transmitted fungal endophytes. Increasing evidence shows that endophytes enhance host plant success under varied conditions, yet studies have rarely considered alternat...

The aim of the present work was to determine the in vitro effect of Mentha piperita and Mentha pulegium essential oils against Echinococcus granulosus and to compare the effectiveness of both oils according to the exposu...

The objective was the design and the structural and functional characterization of bioactive compounds (BC) as functional food ingredients for a future industrial application in chocolate milk. Liposomes were made of soy...

The article shows dataset of the proteolysis of a natural variant of apolipoprotein A-I (apoA-I) with a substitution of a leucine by and arginine in position 60 (L60R), in comparison with the protein with the native sequ...

To detect and characterize Chlamydia trachomatis (C. trachomatis) genotypes in infertile patients of Córdoba, Argentina; 660 endocervical and urethral swabs and semen samples were collected from infertile patients for d...

Mariela y Velia se conocieron en El Pueblito, un barrio de la periferia de Córdoba con fuerte presencia de la colectividad peruana. Primero fueron vecinas, luego amigas y, más tarde, inseparables. Entre las dos organiz...

La zona del Lago Vintter pertenece a la Región Antártica, Dominio Subantártico, Provincia Subantártica, Distrito del Bosque Caducifolio. El objetivo fue analizar la diversidad fl orística presente en el margen sur ...

Las pasantías universitarias constituyen un mecanismo de inserción laboral que pretende otorgar a los estudiantes una experiencia formativa en el espacio laboral de su área de estudios. Desde su marco legal, son prese...

Corbicula fluminea is an aggressive invasive species of bivalve that arrived into the Río de la Plata River between the late 60’s and early 70’s, and dispersed widely throughout the Neotropical region, evidencing a ...

Este artículo trata sobre las intervenciones urbanas trabajadas en elmarco de un proyecto de investigación Doctoral en Ciencias Sociales en la UBA1República Argentina. Se conoce la capacidad reflexiva de determinados ...

The growing interest on first- and second-generation biofuels requires the development of thermodynamic tools with predictive capacity for mixtures containing a wide variety of organo-oxygenated compounds, water and hydr...