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2 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Roger Chartier: el maestro y una outsider
Libro electrónico
Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Roger Chartier: el maestro y una outsider
Miranda, Marisa Adriana · Teseo · 2023
En este trabajo se relatan experiencias personales tenidas por cada unx de lxs autorxs de los capítulxs con el reconocido historiador francés Roger Chartier. Al respecto, destaco que fue convocada para ello por el Dire...
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Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Andean Grain and Tuber Starch: Characteristics, Modifications, and Industrial Applications
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Acceso abierto Libro electrónico CONICET Digital
Andean Grain and Tuber Starch: Characteristics, Modifications, and Industrial Applications
Lobo, Manuel Oscar et al · Springer Nature Switzerland AG · 2024
This book focuses on the various invasive and non-invasive techniques which can be used for the characterization of starch macromolecules along with, the various types of physical, chemical, and enzymatic modifications o...
Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica