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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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A Comparative Study on the Taste Characteristics of Satellite Cell Cultured Meat Derived from Chicken and Cattle Muscles
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
A Comparative Study on the Taste Characteristics of Satellite Cell Cultured Meat Derived from Chicken and Cattle Muscles
Seon-Tea Joo et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract This study investigated the amino acid and nucleotide-related compound composition and taste characteristics of cultured muscle tissue (CMT) obtained by culturing satellite cells isolated from chicken and cattle...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Prevalence and risk factors of coccidiosis in calves from Veracruz, México
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Prevalence and risk factors of coccidiosis in calves from Veracruz, México
Angélica Olivares-Muñoz et al · Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária · 2022 · ISSN 1984-2961
Abstract The objectives of the present study were: (1) to determine the prevalence of Eimeria spp. sporulated oocysts in calves from 26 Municipalities in the Central Zone of the State of Veracruz, Mexico, (2) to identify...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Fatty Acid Composition of Grain- and Grass-Fed Beef and Their Nutritional Value and Health Implication
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Fatty Acid Composition of Grain- and Grass-Fed Beef and Their Nutritional Value and Health Implication
Kim Margarette C. Nogoy et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract Beef contains functional fatty acids such as conjugated linoleic acid and long-chain fatty acids. This review summarizes results from studies comparing the fatty acid composition of beef from cattle fed either g...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Sustainability indicators for Brazilian dairy livestock: the perception of professionals in the sector
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Sustainability indicators for Brazilian dairy livestock: the perception of professionals in the sector
Mirian Fabiana da Silva et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2022 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT The objective of this study was to analyze the perceptions of professionals in relation to the importance of indicators used to assess the sustainability of Brazilian dairy cattle. A survey method was used throu...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica