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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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The Comparison between Tanzanian Indigenous (Ufipa Breed) and Commercial Broiler (Ross Chicken) Meat on the Physicochemical Characteristics, Collagen and Nucleic Acid Contents
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Comparison between Tanzanian Indigenous (Ufipa Breed) and Commercial Broiler (Ross Chicken) Meat on the Physicochemical Characteristics, Collagen and Nucleic Acid Contents
Ngassa Julius Mussa et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to characterize the meat quality traits that affect the texture and savory taste of Ufipa indigenous chickens by comparing the proximate composition, physical characteristics, col...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Post-Harvest Strategies to Improve Tenderness of Underutilized Mature Beef: A Review
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Post-Harvest Strategies to Improve Tenderness of Underutilized Mature Beef: A Review
Jacob R. Tuell et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract Beef muscles from mature cows and bulls, especially those originating from the extremities of the carcass, are considered as underutilized due to unsatisfactory palatability. However, beef from culled animals co...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Use of omentum flap for induction of free skin graft healing
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Use of omentum flap for induction of free skin graft healing
A.L. Pascoli et al · Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária · 2022 · ISSN 1678-4162
ABSTRACT The objective of this study was to assess healing induction of free skin grafts following transposition of omental flap through a subcutaneous tunnel to the recipient bed. Macroscopic and microscopic evaluations...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica