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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of Propionic Acid, Sorbic Acid, and Benzoic Acid against Food Spoilage Microorganisms in Animal Products to Use MIC as Threshold for Natural Preservative Production
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of Propionic Acid, Sorbic Acid, and Benzoic Acid against Food Spoilage Microorganisms in Animal Products to Use MIC as Threshold for Natural Preservative Production
Yeongeun Seo et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract Some preservatives are naturally contained in raw food materials, while in some cases may have been introduced in food by careless handling or fermentation. However, it is difficult to distinguish between intent...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Effect of printing parameters on the extrusion 3D printing of oleogel-based nutraceuticals
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
Effect of printing parameters on the extrusion 3D printing of oleogel-based nutraceuticals
de Salvo, María Itatí et al · Elsevier · 2023 · ISSN 0260-8774
One of the most recent applications of oleogels is their use as materials for extrusion-based 3D printing (3DP-EXT). The aim of this work was to study the effects of varying the amount of extruded material (Flow), the ex...
Idioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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The Effect of Vacuum Films on Physicochemical and Microbiological Characteristics of Hanwoo (Korean Native Cattle)
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
The Effect of Vacuum Films on Physicochemical and Microbiological Characteristics of Hanwoo (Korean Native Cattle)
Hwan Hee Yu et al · Springer Nature · 2023 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to investigate the physicochemical and microbiological characteristics of round of Hanwoo by vacuum packaging film materials, polyvinylidene chloride (PVDC) and ethylene vinyl alc...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
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