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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Determination of Indicators for Dry Aged Beef Quality
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Determination of Indicators for Dry Aged Beef Quality
Heeyoung Lee et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract Previous studies on dry aged beef, which substantially increases the value of low-grade raw beef and non-preferred cuts, are currently limited to the observation of aged beef changes in laboratory settings or un...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Improving the Quality of Response Surface Analysis of an Experiment for Coffee-Supplemented Milk Beverage: I. Data Screening at the Center Point and Maximum Possible R-Square
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Improving the Quality of Response Surface Analysis of an Experiment for Coffee-Supplemented Milk Beverage: I. Data Screening at the Center Point and Maximum Possible R-Square
Sungsue Rheem et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract Response surface methodology (RSM) is a useful set of statistical techniques for modeling and optimizing responses in research studies of food science. As a design for a response surface experiment, a central co...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Material complementario
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