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Towards a cleaner process for furfural production and pectin extraction from brewery and winery residues
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Towards a cleaner process for furfural production and pectin extraction from brewery and winery residues
Podetti, Celina Valeria et al · Pergamon-Elsevier Science Ltd · 2025 · ISSN 0045-6535
The production of furfural and pectin extraction from brewer's spent grain (BSG) and grape marc (GM) represents a sustainable strategy for valorizing agro-industrial residues either through the recovery or the transforma...
Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica