Novedades Ayuda Acceso institucional

Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Búsqueda avanzada
Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.
medicina forense derecho revistas Open Access texto completo

Resultados

2 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Broiler carcass condemnation pattern during processing
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Broiler carcass condemnation pattern during processing
Rafael Belintani et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2019 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT This study aimed to identify the influence of climate pattern and rearing conditions on broiler carcass condemnations observed during processing. We evaluated the registered data of 2015 from the federal inspect...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Effects of Number of Washes and Salt Treatment on the Quality Characteristics of Protein Recovered from Alaska Pollock and Pork Leg
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effects of Number of Washes and Salt Treatment on the Quality Characteristics of Protein Recovered from Alaska Pollock and Pork Leg
Sang Keun Jin et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract The aim of this study was to compare the effects of number of washes and salt addition on the meat quality in protein recovered from Alaska Pollock compared with pork leg. Various properties of protein recovered...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica