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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Milk Fat Substitution by Microparticulated Protein in Reduced-fat Cheese Emulsion: The Effects on Stability, Microstructure, Rheological and Sensory Properties
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Milk Fat Substitution by Microparticulated Protein in Reduced-fat Cheese Emulsion: The Effects on Stability, Microstructure, Rheological and Sensory Properties
Müge Urgu et al · Springer Nature · 2019 · ISSN 2636-0772
Abstract Abstract Fat reduction in the formulation of cheese emulsion causes problems in its flowability and functional characteristics during spray-dried cheese powder production. In order to eliminate these problems, t...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Chitosan/iron oxide nanocomposite films: Effect of the composition and preparation methods on the adsorption of congo red
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Chitosan/iron oxide nanocomposite films: Effect of the composition and preparation methods on the adsorption of congo red
Kloster, Gianina Andrea et al · Elsevier · 2019 · ISSN 0144-8617
Composite films based on chitosan, glycerol and magnetic iron oxides were obtained by two different procedures: in situ generation of iron oxide particles in the already formed films and dispersion of previously synthesi...
Idioma eng
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Fast fabrication of silver helical metamaterial with single-exposure femtosecond laser photoreduction
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Fast fabrication of silver helical metamaterial with single-exposure femtosecond laser photoreduction
Liu Lipu et al · Wiley · 2019 · ISSN 2192-8606
Metallic helical metamaterials have become the prominent candidates for circular polarizers and other optical-chiral devices as they exhibit strong circular dichroism at a broad operation bandwidth. However, the rapid fa...
LCC TENDOlBoeXNpY3M~Idioma eng
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Structural and diffuse reflectance characterization of cobalt-doped titanium dioxide nanostructured powder prepared via facile sonochemical hydrolysis technique
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Structural and diffuse reflectance characterization of cobalt-doped titanium dioxide nanostructured powder prepared via facile sonochemical hydrolysis technique
FH Alkallas et al · SAGE Publishing · 2019 · ISSN 1847-9804
This present study was carried out to synthesize cobalt-doped and undoped titanium dioxide nanosized particles using sonochemical hydrolysis technique. The microstructure and morphological characteristics of the synthesi...
LCC LCC:Materials of engineering and construction. Mechanics of materials; TENDOlRlY2hub2xvZ3k~Idioma eng
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