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Comparison of the Nutritional Composition of Bullfrog Meat from Different Parts of the Animal
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Comparison of the Nutritional Composition of Bullfrog Meat from Different Parts of the Animal
Yanli Zhu et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract The objective of this study was to evaluate the nutritional content of bullfrog meat from different parts of the animal, including fore-chest, thigh and calf. Bullfrog meat was found to be a rich source of prote...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica