Aislamiento de ácidos grasos poli-insaturados por complejación con urea
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SEDICI UNLP
Se estudió la complejación con urea del aceite de lobo marino uruguayo (Arctocephalus australis Zim.) para obtener concentrados enriquecidos en ácidos grasos poli-insaturados de la serie omega-3. El mejor procedimient...
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