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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Effects of Calcium Powder Mixtures and Binding Ingredients as Substitutes for Synthetic Phosphate on the Quality Properties of Ground Pork Products
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effects of Calcium Powder Mixtures and Binding Ingredients as Substitutes for Synthetic Phosphate on the Quality Properties of Ground Pork Products
Min Guk Cho et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to investigate the combined effect of using natural calcium mixtures and various binding ingredients as replacers for synthetic phosphate in ground pork products. We performed seven treatments: ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Effect of Egg Albumen, Vegetable Oil, Corn Bran, and Cooking Methods on Quality Characteristics of Chicken Nuggets Using Response Surface Methodology
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effect of Egg Albumen, Vegetable Oil, Corn Bran, and Cooking Methods on Quality Characteristics of Chicken Nuggets Using Response Surface Methodology
Ashok Kumar Pathera et al · Springer Nature · 2018 · ISSN 2636-0772
Abstract Response surface methodology was used to study the effect of egg albumen (5–15 g), vegetable oil (5–15 g), and corn bran (5–15 g) on sensory and textural (firmness and toughness) quality of chicken nuggets...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Effects of fennel seed supplementation of ration on performance, egg quality, serum cholesterol, and total phenol content of egg yolk of laying quails
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Effects of fennel seed supplementation of ration on performance, egg quality, serum cholesterol, and total phenol content of egg yolk of laying quails
Kadir Emre Buğdaycı et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2018 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT The objective of this research was to evaluate the effects of fennel seed (Foeniculum vulgare Mill.) supplementation of ration on performance, egg quality, and serum cholesterol of laying quails during an eight-...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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Effects of stocking density and artificial substrates on yield and water quality in a biofloc shrimp nursery culture
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Effects of stocking density and artificial substrates on yield and water quality in a biofloc shrimp nursery culture
Esmeralda Chamorro Legarda et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2018 · ISSN 1806-9290
ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effect of different stocking densities and the presence/absence of two artificial substrates on water quality and production rates of marine shrimp in a biofloc sh...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
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