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Impact of food grade antioxidants on peanut pods and seeds mycoflora in storage system from Córdoba, Argentina
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Impact of food grade antioxidants on peanut pods and seeds mycoflora in storage system from Córdoba, Argentina
Passone, Maria Alejandra et al · Wiley Blackwell Publishing, Inc · 2008 · ISSN 0149-6085
A 5-month (2005) study was conducted in Argentina to determine the effect of food-grade antioxidants (butylated hydroxyanisole [BHA], butylated hydroxytoluene [BHT] and propyl paraben [PP]) alone and in mixtures on funga...
Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica