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A comprehensive review of foodborne disease burden associated with protein foods: a 13-year evaluation of incidence and outbreaks in high-income countries
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
A comprehensive review of foodborne disease burden associated with protein foods: a 13-year evaluation of incidence and outbreaks in high-income countries
Ana Sofia Faria et al · PAGEPress Publications · 2026 · ISSN 2239-7132
This investigation focused on the compilation and analysis of the incidence of foodborne diseases and foodborne outbreaks related to protein-based foods, published in official surveillance reports from the European Union...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~Idioma eng
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