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Manejo y consumo de Chenopodium quinoa en la Quebrada de Los Corrales (El Infiernillo, Tucumán, Argentina) durante el Holoceno tardío (ca. 3.800-650 años AP)

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Manejo y consumo de Chenopodium quinoa en la Quebrada de Los Corrales (El Infiernillo, Tucumán, Argentina) durante el Holoceno tardío (ca. 3.800-650 años AP)

Arreguez, Guillermo Anibal et al · Sociedad Chilena de Arqueología · 2018

Durante los últimos veinte años el consumo de la quínoa ha tenido un crecimiento continuo en todo el mundo. Parte de este auge se debe a las bondades nutricionales de este importante grano andino y al hecho de que es ...

Idioma Español

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