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Photo- and thermally stimulated luminescence of polyminerals extracted from herbs and spices
Article
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Photo- and thermally stimulated luminescence of polyminerals extracted from herbs and spices
Cruz Zaragoza, Epifanio et al · Pergamon-Elsevier Science Ltd · 2012 · ISSN 1227-1231
Ionizing radiation processing is a widely employed method for preservative treatment of foodstuffs. Usually it is possible to detect irradiated herbs and spices by resorting to luminescence techniques, in particular phot...
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Arqueología experimental y valoración nutricional del fruto de algarrobo (Prosopis flexuosa): inferencias sobre la presencia de macrorrestos en sitios arqueológicos
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Arqueología experimental y valoración nutricional del fruto de algarrobo (Prosopis flexuosa): inferencias sobre la presencia de macrorrestos en sitios arqueológicos
Llano, Carina Lourdes et al · Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales · 2012 · ISSN 1850-373X
Los frutos de Prosopis spp. son una importante fuente de alimento tanto para los humanos como para losanimales debido a su alto valor nutricional, cuyos componentes clave se encuentran distribuidos en el fruto.Mientras q...
Idioma Spanish
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Use of natural preservatives in seafood
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Use of natural preservatives in seafood
Campos, Carmen Adriana et al · Springer · 2012
Seafood products are known to be especially susceptible to both microbiological and biochemical spoilage pathways. Accordingly, effi cient and hygienic preservationprocesses should be applied immediately after capture/sl...
Idioma English
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La construcción social de productos agroalimentarios típicos en procesos de desarrollo territorial local: disputas entre saberes teóricos y saberes prácticos
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La construcción social de productos agroalimentarios típicos en procesos de desarrollo territorial local: disputas entre saberes teóricos y saberes prácticos
Velarde, Irene · SEDICI UNLP · 2012
Nuestro trabajo parte de proyectos de Extensión Universitaria en el territorio costero de Berisso, a 15 km. de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de La Plata. La finalidad del proceso de intervención fue mej...
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Patologías orales, dieta y modo de vida en Esquina de Huajra (Quebrada de Humahuaca, Jujuy)
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Patologías orales, dieta y modo de vida en Esquina de Huajra (Quebrada de Humahuaca, Jujuy)
Gheggi, M. Soledad · SEDICI UNLP · 2012
El objetivo de este trabajo es evaluar el estado de salud oral de una muestra osteológica de origen arqueológico proveniente del sitio Esquina de Huajra, ocupado ca. 1400-1550 A.D. por una población sedentaria y agric...
Idioma Spanish
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Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola :
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Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola :
Causado Rodríguez, Edwin · Editorial Unimagdalena · 2020 · ISBN 9789587462753
Subjects / keywords: Food processing plants; Agricultural processing plants; Food industry and trade; Produce trade; Electronic books
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El tostado artesanal de café en México /
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El tostado artesanal de café en México /
Partida Sedas, José Gervasio · Sophia Editions · 2024 · ISBN 9798991699075
Subjects / keywords: Coffee; Roasting; Mexico; Processing; Coffee industry; Artisanal food; Women farmers; Rural development; Sustainable agriculture
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