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Anthocyanins inhibit tumor necrosis alpha-induced loss of Caco-2 cell barrier integrity

Artículo

Anthocyanins inhibit tumor necrosis alpha-induced loss of Caco-2 cell barrier integrity

Cremonini, Eleonora et al · Royal Society of Chemistry · 2017 · ISSN 2915-2923

An increased permeability of the intestinal barrier is proposed as a major event in the pathophysiology of conditions characterized by chronic gut inflammation. This study investigated the capacity of pure anthocyanins (...

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Anthocyanins content and chemical composition of the essential oil of three blackberry cultivars from southern Brazil

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Anthocyanins content and chemical composition of the essential oil of three blackberry cultivars from southern Brazil

Andrade, Juliana M. M. et al · SEDICI UNLP · 2010

In this work, fruits of three cultivars, Caingangue, Cherokee and Guarani, originated from collections from Embrapa, Pelotas, Rio Grande do Sul, were analyzed concerning the anthocyanin content and the essential oils com...

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Comparison between conventional and ultrasound-assisted techniques for extraction of anthocyanins from grape pomace. Experimental results and mathematical modeling

Artículo

Comparison between conventional and ultrasound-assisted techniques for extraction of anthocyanins from grape pomace. Experimental results and mathematical modeling

Bonfigli, M. et al · Elsevier · 2017 · ISSN 0260-8774

Conventional and ultrasound assisted extraction of anthocyanins from grape pomace are here analyzed and compared. Mathematical modeling is used firstly to represent the extraction process and determine the associated mas...

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Abscisic acid and methyl jasmonic acid module anthocyanins and trans-resveratrol accumulation in berry skin of five red Vitis vinifera cvs. in two contrasting viticultural regions of Mendoza-Argentina

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Emiliano Malovini et al · Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo · 2019 · ISSN 0370-4661

Berry skins from red grape cultivars contain significant amounts of polyphenols that contribute to wine quality and provide health benefits. These compounds can be elicited by plant hormones. The aim of this work was to ...

LCC LCC:Agriculture; TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~Idioma Inglés

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Bioactivity and functionality of anthocyanins: A review

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Bioactivity and functionality of anthocyanins: A review

Dini, Cecilia et al · Bentham Science Publishers · 2018 · ISSN 1573-4072

Anthocyanins are flavonoid compounds imparting pink, red, blue, and purple colors to fruits, flowers, leaves, and some underground organs. These pigments play an important role in pollination and fruit and seed dispersal...

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Valorization of mulberry (Rubus glaucus) by-products: ultrasound-assisted extraction of total anthocyanins

Artículo

Valorization of mulberry (Rubus glaucus) by-products: ultrasound-assisted extraction of total anthocyanins

Luis Eduardo Ordóñez-Santos et al · Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo · 2019 · ISSN 0370-4661

In this study, the objective was to establish parameters of optimization of the factors such as solvent concentration, extraction time and liquid-to-solid ratio in ultrasound-assisted extraction (UAE) of total anthocyani...

LCC LCC:Agriculture; TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~Idioma Inglés

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Electrochemical behaviour and antioxidant capacity of anthocyanins from Chilean red wine, grape and raspberry

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Electrochemical behaviour and antioxidant capacity of anthocyanins from Chilean red wine, grape and raspberry

Aguirre, María Jesús et al · ELSEVIER · 2010

The anthocyanin fractions were extracted from Cabernet Sauvignon red wine, skins of Vitis vinifera grapes and raspberry fruits (Rubus idaeus). In red wine extract, 16 anthocyanins were identified, malvidin-3-Oglucoside ...

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Caracterização físico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos Physicochemical characterization of acai juice of Euterpe precatoria Mart. from different amazonian ecosystems

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Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 2011 · ISSN 0044-5967

Os frutos do açaizeiro (Euterpe precatoria Mart.) procedentes de diferentes ecossistemas amazônicos foram processados para a obtenção de suco. O produto foi avaliado quanto à composição centesimal (umidade, cinzas...

LCC LCC:Science (General)Idioma Inglés

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Phenolic and sensory profiles distinguish Malbec wines according to intra-vineyard soil effective depth across different vintages

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Phenolic and sensory profiles distinguish Malbec wines according to intra-vineyard soil effective depth across different vintages

Mezzatesta, Daniela Silvia et al · International Viticulture and Enology Society · 2025 · ISSN 2494-1271

High-elevation viticulture in Mendoza is increasingly recognised among the world’s top wine regions. This unique terroir combines heterogeneous alluvial soils, intense solar ultraviolet-B (UV-B) radiation and cool nigh...

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Polyphenolic compounds and anthocyanin content of Prosopis nigra and Prosopis alba pods flour and their antioxidant and anti-inflammatory capacities

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Polyphenolic compounds and anthocyanin content of Prosopis nigra and Prosopis alba pods flour and their antioxidant and anti-inflammatory capacities

Perez, Maria Jorgelina et al · Elsevier · 2014 · ISSN 0963-9969

The aim of this study was to determine the content of total free and bound phenolic, free and bound flavonoid, anthocyanin, alkaloid and the profiles of polyphenols of the edible ripe pods of Prosopis alba and Prosopis n...

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The state and prospects of breeding potato with high antioxidant activity in Russia and in the world (review)

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The state and prospects of breeding potato with high antioxidant activity in Russia and in the world (review)

N. V. Gulaeva et al · Federal Agricultural Research Center of the North-East named N.V. Rudnitsky · 2026 · ISSN 2072-9081

The purpose of the review is to analyze the results of scientific research on the effect of antioxidant activity of potatoes on human health, to consider modern approaches to breeding potato with high antioxidant activit...

LCC LCC:AgricultureIdioma rus

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<i>Hibiscus acetosella</i>: An Unconventional Alternative Edible Flower Rich in Bioactive Compounds

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<i>Hibiscus acetosella</i>: An Unconventional Alternative Edible Flower Rich in Bioactive Compounds

Laila Yasmim dos Santos Silva et al · MDPI AG · 2023 · ISSN 1420-3049

The interest in the consumption of edible flowers has increased since they represent a rich source of bioactive compounds, which are significantly beneficial to human health. The objective of this research was to access ...

LCC LCC:Organic chemistryIdioma Inglés

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Antioxidant potential and storage stability of sweet cherries (Prunus avium L.) depending on the use of 1- methylcyclopropene in the innovative form of a sticker

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Antioxidant potential and storage stability of sweet cherries (Prunus avium L.) depending on the use of 1- methylcyclopropene in the innovative form of a sticker

Dorota Wichrowska et al · Nature Portfolio · 2026 · ISSN 2045-2322

Abstract Plant growth regulator 1-methylcyclopropene (1-MCP) delays the ripening of many climacteric fruits and vegetables. However, the effect of 1-MCP has been studied to a lesser extent on non-climacteric fruit, showi...

LCC LCC:Medicine; TENDOlNjaWVuY2U~Idioma Inglés

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Bioaccessibility and cytotoxicity of Euterpe edulis, E. oleracea and E. precatoria fruit compounds

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Bioaccessibility and cytotoxicity of Euterpe edulis, E. oleracea and E. precatoria fruit compounds

Noélle Khristinne CORDEIRO et al · Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia · 2026 · ISSN 0044-5967

ABSTRACT The bioaccessibility of bioactive compounds in Euterpe spp. fruits influences both their nutritional value and their biological potential. Composition and solubility of bioactive compounds are essential variable...

LCC LCC:Science (General)Idioma Inglés

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Changes in bioactive compounds and response to postharvest storage conditions in purple eggplants as affected by fruit developmental stage

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Changes in bioactive compounds and response to postharvest storage conditions in purple eggplants as affected by fruit developmental stage

Zaro, Maria Jose et al · Elsevier Science · 2014 · ISSN 0925-5214

Fruit maturity stage at harvest influences the response to postharvest storage conditions and bioactive compounds content. In this work fruit from two purple eggplant cultivars (Monarca and Perla Negra) were harvested at...

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Composition, physico-chemical properties and antioxidant capacity of Renealmia alpinia (Rottb.) Maas fruit

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Composition, physico-chemical properties and antioxidant capacity of Renealmia alpinia (Rottb.) Maas fruit

María Lorena Luna Guevara et al · Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo · 2018 · ISSN 0370-4661

Composition and bioactive properties of x’kijit fruit [Renealmia alpinia (Rottb.) Maas] pulp and peel is unknown so far. Therefore, the objective of this study was to evaluate physicochemical, and nutritional character...

LCC LCC:Agriculture; TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~Idioma Inglés

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Estudio farmacobotánico de Ipomoea purpurea (L.) Roth (Convolvulaceae)

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Estudio farmacobotánico de Ipomoea purpurea (L.) Roth (Convolvulaceae)

Monslavo, María A. et al · Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Museo de Farmacobotánica "Juan A. Domínguez" · 2018 · ISSN 1669-6859

Ipomoea purpurea (L.) Roth (Convolvulaceae) es una especie que se desarrolla en las zonas tropicales de ambos hemisferios. Por el atractivo de sus flores pertenece al grupo conocido como “Common morning glory”, espec...

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Evaluación de yogures batidos enriquecidos con antocianinas

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Evaluación de yogures batidos enriquecidos con antocianinas

Ferreyra, Ornella Noemí et al · Universidad Nacional del Chaco Austral · 2023 · ISSN 1668-0154

Este artículo describe el desarrollo de yogures batidos con valor agregado por adición de extractos de moras, ricos en antocianinas, estabilizados con caseinato de sodio (NaCAS) y microencapsulados por liofilización. ...

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Evaluation of Antioxidant Activity and Genotoxicity of Alcoholic and Aqueous Beverages and Pomace Derived from Ripe Fruits of Cyphomandra betacea Sendt

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Evaluation of Antioxidant Activity and Genotoxicity of Alcoholic and Aqueous Beverages and Pomace Derived from Ripe Fruits of Cyphomandra betacea Sendt

Ordóñez, Roxana Mabel et al · American Chemical Society · 2010 · ISSN 0021-8561

Cyphomandra betacea ripe fruits can be a source of value-added byproducts and products such as antioxidant supplements, ingredients for food processing or alternative medical products. The aims of the present study were ...

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Factores genéticos y ambientales que influencian la pigmentación con antocianinas en ajo: una revisión

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Factores genéticos y ambientales que influencian la pigmentación con antocianinas en ajo: una revisión

Cavagnaro, Pablo Federico et al · Asociación Argentina de Horticultura · 2022 · ISSN 0327-3431

En algunos tipos de ajo (Allium sativum), y concretamente para la clasificación argentina, aquellos que corresponden a los grupos ecofisiológicos II (ajo rosado), IIIa (ajo morado) y IV (ajo colorado y castaño), la pr...

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Functional complex coacervates based on pectin recovered from red chilto wastes and gelatin: in vitro gastroduodenal digestion and antioxidant activity

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Functional complex coacervates based on pectin recovered from red chilto wastes and gelatin: in vitro gastroduodenal digestion and antioxidant activity

Orqueda, Maria Eugenia et al · Elsevier · 2025 · ISSN 0268-005X

The upcycling of native fruit residues of Argentinean Northwest for extracting molecules of interest in the food industry from is an emerging area. Red chilto pectin extract and gelatin type B (G:P) were used as wall mat...

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Gluten-free cookies added with fibre and bioactive compounds from blackcurrant residue

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Gluten-free cookies added with fibre and bioactive compounds from blackcurrant residue

Gagneten, Maite et al · Wiley Blackwell Publishing, Inc · 2020 · ISSN 1734-1740

A blackcurrant by-product of juice production was dehydrated and added to a gluten-free chocolate cookies formulation as a source of dietary fibre and antioxidants. The blackcurrant ingredient showed high bioactive compo...

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Impact of contrasting soils in a high-altitude vineyard of Vitis vinifera L. cv. Malbec: root morphology and distribution, vegetative and reproductive expressions, and berry skin phenolics

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Impact of contrasting soils in a high-altitude vineyard of Vitis vinifera L. cv. Malbec: root morphology and distribution, vegetative and reproductive expressions, and berry skin phenolics

Mezzatesta, Daniela Silvia et al · Vigne et Vin Publications Internationales · 2022 · ISSN 2494-1271

The high-altitude viticulture of Mendoza is being increasingly recognized among the top wine regions worldwide. High levels of solar ultraviolet-B (UV-B) radiation, alluvial heterogeneous soils and cool night temperature...

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Innovative and Healthy Cookies Enriched with Blueberry Leaf Powder

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Innovative and Healthy Cookies Enriched with Blueberry Leaf Powder

Santuccione, Francesco Antonio et al · Molecular Diversity Preservation International · 2025 · ISSN 1420-3049

Blueberry (Vaccinium spp.) leaves, a residual biomass of pruning, are a rich source ofpolyphenols, fiber, and minerals. In this study, blueberry leaf powder (BBLP) was incorporatedinto wheat/soy flour-based cookies to de...

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