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Efecto combinado de UV-C y envasado con atmósfera modificada pasiva en la conservación de rúcula (Eruca sativa) cortada IV gama
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Efecto combinado de UV-C y envasado con atmósfera modificada pasiva en la conservación de rúcula (Eruca sativa) cortada IV gama
Gutierrez, Diego Ricardo et al · Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha · 2017 · ISSN 1665-0204
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto combinado de radiación UV-C y envasado con atmósferamodificada pasiva en la conservación de rúcula cortada IV gama. Hojas de rúcula, recién cosechadas fueronselecci...
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Entre-vistas sensoriales: descomposiciones con las teorías de la educación
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Entre-vistas sensoriales: descomposiciones con las teorías de la educación
Ramallo, Francisco et al · Universidad Nacional de Mar del Plata · 2022 · ISSN 2718-7519
Las entrevistas suelen ser las formas más recurrentes en los trabajos de campo de docencia e investigación en educación; lo indecible en aquella letra escrita, que por su sutil y espontánea condición no aparece...
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