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Este libro narra la historia de la Comunidad de Paz de San José de Apartadó, una emblemática organización campesina de víctimas, que se declaró ‘neutral’ frente al conflicto armado interno colombiano en la regi...

Materie / parole chiave: Ciencias Sociales; General

Materie / parole chiave: Cacao; Ecuador; Cooking, Ecuadorian

Materie / parole chiave: MAURA, JULIA; EDICIONES ALFIL; ES862.6 M453c

Dada la relevancia que ha adquirido el cacao para productores, transformadores y consumidores, en este texto se presentan y analizan de forma secuencial e integral los aspectos más relevantes relacionados con la ciencia...

Afrodisiaco, adictivo, medicinal, favorecedor del acné y la caries, antidepresivo…, todo esto se ha dicho sobre el chocolate. En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que...

Bebida de los dioses en el panteón mitológico de las civilizaciones maya y azteca, el chocolate conquistó muy pronto el favor de los hombres. Las semillas de cacao con las que se elabora se usaban también como moneda...

Dos hermanas y un hecho violento como detonante. Una de las hermanas decide recordar para buscar respuestas, mientras que la otra decide disparar hacia adelante para alejarse de tantas dudas.

Materie / parole chiave: Crítica Literaria /Literatura Comparada

Materie / parole chiave: Química

Materie / parole chiave: Medicina; Nutrición

Materie / parole chiave: Ingeniería y Tecnología; Ciencia de los Alimentos; General

Materie / parole chiave: Ingeniería y Tecnología; Ciencia de los Alimentos; General

Materie / parole chiave: Coffee industry; Cocoa trade; Chocolate industry; Tea trade

Materie / parole chiave: Chocolate industry; Spain; Villajoyosa; History; Electronic books

Materie / parole chiave: Grandmothers; Juvenile fiction; Mayas; Short stories

"El objetivo de este estudio es definir la viabilidad económica e ingenieril de la instalación de una nueva fábrica de chocolate para Mamuschka. Primero se estudia el mercado, creando proyecciones para la demanda y pr...

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar la factibilidad de la implementación de una nueva línea productiva de chocolate de moldeo en la fábrica de Emeth, empresa del rubro alimenticio. Tras ...

Dulces, saladas o de sabor neutro, las arepas, alimento infaltable en la alimentación de los colombianos, son las protagonistas en este libro, que compila las técnicas de preparación de 60 diferentes tipos de arepas. ...

El libro es resultado de un proyecto financiado por Colciencias, con el objetivo de conocer de manera integral los materiales de cacao más comercializados en el país e incrementar su competitividad. Incluye informació...

El grano de cacao obtenido de la especie Theobroma cacao L. viene dinamizando la economía mundial, resultado de la demanda creciente en el mercado internacional y el empleo en diversos productos de la industria alimenta...

Mery del canal de YouTube Cocina Para Todos nos presenta su primer libro de recetas fáciles, rápidas y deliciosas. En él encontrarás 100 recetas tanto dulces como saladas explicadas paso a paso y de manera fácil y ...

La historia del consumo constituye una línea historiográfica que ha contribuido a renovar la historia económica europea. Este libro reúne una serie de estudios que analizan la difusión del consumo, las transformacio...