Proteínas concentradas de lactosuero y su influencia en las propiedades funcionales de queso crema (Conferencia). Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
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3 fuentes relacionadas
Materie / parole chiave: Ingeniería y Tecnología; Ciencia de los Alimentos; General
Idioma Español
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