Efeito da acidez no controle da produção de amônia e crescimento microbiano Acidity effect (pH) in regulating ammonia production and microbial growth
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Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da acidez pela adição de níveis crescentes de amido sobre a degradação da caseína hidrolisada (tripticase). Utilizou-se o líquido de rúmen de um novi...
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