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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Gastronomy
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Gastronomy
MDPI AG; Switzerland · ISSN 2813-513X
Materias / palabras clave: gastronomy, culinary arts, food science, consumer studies, food anthropology; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Journey
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Journey
Politeknik Internasional Bali; Indonesia · ISSN 2774-1923
Materias / palabras clave: tourism, tourismpreneurship, culinary, hospitality, convention, event management; Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service
Idioma English
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica