Novedades Ayuda Acceso institucional

Buscar recursos académicos

Encontrá libros, artículos, revistas, tesis y otros recursos académicos. Buscá, elegí el resultado correcto y accedé al contenido.

Búsqueda avanzada
Qué reúne NODOVOX Discovery: catálogos institucionales, recursos electrónicos, revistas de acceso abierto, colecciones disponibles y enlaces de consulta académica.
medicina forense derecho revistas Open Access texto completo

Resultados

1 resultados encontrados.

Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
Búsqueda académica
Revista de Gastronomia y Cocina
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Revista de Gastronomia y Cocina
Asociación de Chefs del Ecuador; Ecuador · ISSN 2953-6480
Materias / palabras clave: gastronomy, cuisine, food studies; Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture; Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply; Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels,...
Idioma Spanish
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica