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Sustainable valorization of insect processing by products via enzymatic assisted extraction of chitin
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Sustainable valorization of insect processing by products via enzymatic assisted extraction of chitin
Valentina Orlandi et al · Frontiers Media S.A · 2026 · ISSN 2674-1121
Processing residues from adult Tenebrio molitor were evaluated as a sustainable source of chitin and chitosan through an optimized enzyme-assisted extraction strategy. Preliminary proximate analysis revealed a high chiti...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~Idioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica