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Social representations and food neophobia of vegetarian ready-to-eat meals cooked by sous-vide
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Social representations and food neophobia of vegetarian ready-to-eat meals cooked by sous-vide
Aviles, Maria Victoria et al · Vup Food Research Inst · 2024 · ISSN 1336-8672
This study aimed to analyze the frequency of orange-fleshed sweet potato and pumpkin consumption, the social representations of sous-vide cooked vegetarian ready-to-eat meals (vegetable millefeuille, vegetable mix, and s...
Idioma eng
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