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Safety evaluation of the food enzyme AMP deaminase from the genetically modified Bacillus subtilis strain CCTCC M 2023264
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Acceso abierto Artículo DOAJ
Safety evaluation of the food enzyme AMP deaminase from the genetically modified Bacillus subtilis strain CCTCC M 2023264
EFSA Panel on Food Enzymes (FEZ) et al · Wiley · 2026 · ISSN 1831-4732
Abstract The food enzyme AMP deaminase (AMP aminohydrolase; EC 3.5.4.6) is produced with the genetically modified Bacillus subtilis strain CCTCC M 2023264 by Angel Yeast Co., Ltd. The production strain of the food enzyme...
LCC LCC:Nutrition. Foods and food supply; TENDOkNoZW1pY2FsIHRlY2hub2xvZ3k~Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica