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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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The use of the race/color variable in public health: possibilities and limitations
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The use of the race/color variable in public health: possibilities and limitations
Edna Maria de Araújo et al · Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP) · 2010 · ISSN 1414-3283
This study aimed to discuss the use of the race/color variable as a determining factor of social difference and social exposure to the risk of illness and death. It is a reflection on the present production of the nation...
LCC LCC:Public aspects of medicineIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore Aged meat quality in Red Norte and Nellore cattle
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore Aged meat quality in Red Norte and Nellore cattle
Patrícia Lopes Andrade et al · Sociedade Brasileira de Zootecnia · 2010 · ISSN 1516-3598
O objetivo neste trabalho foi avaliar a qualidade da carne do músculo longissimus thoracis de bovinos durante a maturação. Amostras de 22 bovinos Nelore e 22 Red Norte machos, com 24 meses de idade, foram coletadas à...
LCC LCC:Animal cultureIdioma eng
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
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Disponible en línea Ficha bibliográfica