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Physicochemical Analysis of Yogurt Produced by Leuconostoc mesenteroides H40 and Its Effects on Oxidative Stress in Neuronal Cells
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Physicochemical Analysis of Yogurt Produced by Leuconostoc mesenteroides H40 and Its Effects on Oxidative Stress in Neuronal Cells
Na-Kyoung Lee et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract Leuconostoc mesenteroides H40 (H40) was isolated from kimchi, and its probiotic properties and neuroprotective effect was evaluated in oxidatively stressed SH-SY5Y cells. H40 was stable in artificial gastric con...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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