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Actualidad internacional del tratamiento magnético para el control de incrustaciones. Revisión

ISSN: 00418420 · Editor / fuente: Editorial Universitaria,

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Sin-Young Park et al · Springer Nature · 2021 · ISSN 2636-0772
Abstract This study aimed to determine the physicochemical properties (proximate composition, color, pH, salinity, water holding capacity (WHC), curing yield, and shear force) and sensory properties (electric nose and se...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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