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The Effect of Korean Native Chicken Breed Information on Consumer Sensory Evaluation and Purchase Behavior
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The Effect of Korean Native Chicken Breed Information on Consumer Sensory Evaluation and Purchase Behavior
Seoyoung Park et al · Springer Nature · 2022 · ISSN 2636-0772
Abstract This study examined how chicken breed affects consumer behavior. The breeds evaluated were a Korean native chicken (KNC) and a commercial broiler (CB). Consumer behavior was measured by evaluating sensory attrib...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Animal cultureIdioma eng
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Disponible en línea Ficha bibliográfica