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Culture-dependent and independent techniques to monitor yeast species during cold soak carried out at different temperatures in winemaking
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Culture-dependent and independent techniques to monitor yeast species during cold soak carried out at different temperatures in winemaking
Maturano, Yolanda Paola et al · Elsevier Science · 2016 · ISSN 0168-1605
Transformation of grape must into wine is a process that may vary according to the consumers' requirements. Application of cold soak prior to alcoholic fermentation is a common practice in cellars in order to enhance fla...
Idioma eng
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
El papel de la comunidad tomasina de las facultades de Derecho de la Universidad Santo Tomás en la transformación de la universidad colombiana del siglo XXI
Artículo
Acceso institucional disponible Artículo DOAJ
El papel de la comunidad tomasina de las facultades de Derecho de la Universidad Santo Tomás en la transformación de la universidad colombiana del siglo XXI
María Isabel Cuartas Giraldo · Universidad Santo Tomás · 2016 · ISSN 2539-4657
Como resultado del análisis teórico y documental acerca del papel de las facultades de Derecho de la Universidad Santo Tomás en la transformación de la universidad colombiana, se presentan los resultados del estudio ...
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