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Actividad antilisteria de bacterias ácido lácticas aisladas de peces marinos
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
Actividad antilisteria de bacterias ácido lácticas aisladas de peces marinos
Vallejo, M. et al · SEDICI UNLP · 2009
Con el propósito de caracterizar el efecto inhibitorio contra Listeria monocytogenes, se estudiaron 53 cepas de bacterias ácido lácticas (BAL) aisladas de peces marinos. Sobre la base de la actividad antilisteria se s...
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