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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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La calidad y la transformación de los productos de origen animal: el caso de la cadena de la carne
Artículo
Acceso abierto Artículo SEDICI UNLP
La calidad y la transformación de los productos de origen animal: el caso de la cadena de la carne
Valin, C · SEDICI UNLP · 2000
Se discuten los desarrollos científicos y tecnológicos alcanzados en la cadena de la carne. En este enfoque se consideran todas las características que hacen a la calidad de la carne. Se observa que gran parte de aque...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Análisis comparativo de modelos de negocio de comercialización física y virtual aplicado a la venta minorista de carne en Buenos Aires
Texto / recurso
Acceso abierto Texto / recurso RI ITBA
Análisis comparativo de modelos de negocio de comercialización física y virtual aplicado a la venta minorista de carne en Buenos Aires
Lockhart, Alan et al · RI ITBA · 2017
"En la actualidad, a nivel mundial, y local en la Argentina, está creciendo a gran ritmo el mercado de internet y los negocios online asociados. Este cambio de paradigma ha abierto las puertas a muchos modelos y enfoque...
Idioma es
Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica