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Introducción: Actualmente hay un crecimiento del mercado mundial de bebidas funcionales, ya que la conciencia sobre un estilo de vida más saludable cambia la preferencia de los consumidores de bebidas gaseosas a las be...

El trabajo que presentaremos se estructura en torno a la discusión de protocolos conducidos para la toma de muestras de sedimentos para llevar adelante un análisis múltiple de microfósiles. Estos análisis fueron lle...

La escritura es una forma de la otredad: «yo» es «otro» cuando se escribe, incluso en el siglo xvi, incluso cuando se pretende el control y la presencia absoluta de un «yo» que narra en espejo al «yo» que hace, c...

La glutatión peroxidasa (GPx), es una selenoenzima presente en los mamíferos que desempeña una función antioxidante clave al proteger las células del estrés oxidativo inducido por las especies reactivas del oxígen...

En este capítulo se analizan las evidencias arqueológicas del área ubicada al sureste de las cumbres calchaquíes, delimitada por los ríos Tapia y Lules (provincia de Tucumán), ocupada por grupos humanos desde hace ...

Si nos preguntasen cuál es el pináculo de la evolución, deberíamos contestar sin hesitación que son los artrópodos. Como grupo animal, los artrópodos baten todos los retos: son los más numero-sos y abundantes (en...