Buscar recursos académicos

Introducción El maní es un alimento de producción regional con alto valor nutricional, que aporta ácidos grasos insaturados y antioxidantes naturales de interés para la salud humana. A su vez, el tegumento del grano...

La centralidad del diseño en América Latina ha llevado a un resurgimiento dela tensión entre lo que circula como diseño, por un lado, y las formas locales de expresión consideradas más auténticas, por el otro. En ...

A partir de mediados del siglo XIX, las ferias universales fueron eventos de trascendencia a escala mundial. En ellas, la antropología fue adquiriendo un papel destacado, conllevando un fin científico y educativo. Sin ...

A partir del consumo masivo de artefactos electrónicos, el recambio tecnológico y la disminución de la brecha digital, se ha generado una problemática mundial singular para los marcos de gestión de los desperdicios ...