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Efecto del procesamiento térmico sobre el color superficial del pimentón rojo (capsicum annuum) variedad “nataly”
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Acceso abierto
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DOAJ
El color es uno de los parámetros más importantes a la hora de medir la calidad de productos que van a ser procesados a partir del pimentón rojo (Capsicum annuum), para la fabricación de condimentos, colorantes, cons...
LCC TENDOkFncmljdWx0dXJlIChHZW5lcmFsKQ~~; TENDOkJpb3RlY2hub2xvZ3k~Idioma spa
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Open AccessEl olor de la guayaba y el sabor del sorgo rojo
Artículo
Acceso abierto
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DOAJ
A partir de la década de 1980, el autor de Cien años de soledad se convirtió en el gran ídolo y fuente de “angustia de las influencias” (en términos de Harold Bloom) para toda una generación de escritores chino...
LCC TENDOkhpc3RvcnkgQW1lcmljYQ~~; LCC:Language and Literature; LCC:Philosophy. Psychology. ReligionIdioma spa
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Open AccessEn rojo, exposición de libros y obras de Beatriz Doumerc y Ayax Barnes
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Material complementario disponible
Artículo
RIDAA UNQ
¿Qué es una línea? ¿De qué color es? ¿Qué puede hacer un hombre con una línea? ¿Qué pueden hacer muchos hombres con una línea? Acaso, las respuestas que nos ofrenda el arte de Beatriz Doumerc y Ayax Barnes sea...
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Material complementarioPrevalencia de micronúcleos de mucosa bucal en trabajadores agrícolas de fraile pintado, Jujuy, Argentina
Artículo
Acceso abierto
Artículo
CONICET Digital
El conocimiento sobre las medidas de bioseguridad y los efectos tóxicos durante la aplicación de pesticidas en la provincia de Jujuy, Argentina, es escaso, particularmente en relación con las medidas de protección y ...
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Open AccessLo sexual no analizable
Tesis
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Tesis
Repositorio UNSAM
Tesis de Maestría
En la presente investigación se buscó, por medio de un estudio bibliográfico, explorar la relación entre la sexualidad femenina y el objeto a, a partir de una cita extraída de Ideas directivas par...
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Material complementarioAnálisis del potencial de las especies nativas de Tierra del Fuego para emplearse en acuicultura multitrófica integrada
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CONICET Digital
La acuicultura es la actividad productiva más diversa en término de número de especiescultivadas. Tierra del Fuego (TDF) ha contado con producción a baja escala de trucha arcoíris,especie de alto nivel trófico, mie...
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Material complementarioEfectos hemolíticos de nanopartículas de plata obtenidas por síntesis biológica
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Acceso abierto
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CONICET Digital
Las nanopartículas de plata (AgNPs) presentan aplicaciones en el campo agroquímico y biomédicodadas sus propiedades antimicrobianas. En los últimos años, como consecuencia de la resistencia generadapor diversos micr...
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Open AccessEl desafío de entender los argentinismos : ¿Aventura, odisea o deleite para los alumnos extranjeros de la UNQ?
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Acceso abierto
Texto / recurso
RIDAA UNQ
Fil: Delayel, Silvia. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.
Fil: Garófalo, Silvana. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.
Las sociedades actuales tienen como marca distintiva un aumento en la movilidad de su...
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Open AccessEstudio de un nuevo queso contenido en tripa con desarrollo superficial de Penicillium nalgiovense
Tesis
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Tesis
RIDAA UNQ
Fil: Moavro, Alfonsina. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina.
Penicillium nalgiovense es el starter más utilizado para el desarrollo superficial de embutidos cárnicos. No produce ninguna de las micotoxinas conoci...
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Material complementarioModelos del producto para optimizar equipos de secado convectivo para frutos de rosa mosqueta en términos de los tiempos del proceso y la calidad final del producto
Tesis
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Tesis
Repositorio Institucional Digital UNS
El secado por aire caliente permite obtener alimentos estables, desde el punto de vista microbiológico, y en el caso de las frutas, mantener concentraciones relevantes de componentes, como son los hidratos de carbono y ...
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Material complementarioNanotecnología farmacéutica basada en dendrímeros aplicada al tratamiento del Alzheimer
Tesis
Material complementario disponible
Tesis
RIDAA UNQ
Fil: Igartúa, Daniela Edith. Universidad Nacional de Quilmes. Laboratorio de Bio-Nanotecnología; Argentina.
Fil: Igartúa, Daniela Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.
La enfe...
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Material complementarioSegregación de ambientes en el Establecimiento Cerosol (Cnel. Dorrego).
Texto / recurso
Material complementario disponible
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Repositorio Institucional Digital UNS
Los objetivos del presente trabajo fueron establecer la distribución de unidades cartográficas de suelos en lotes de un establecimiento rural del Pdo. de Coronel Dorrego a escala detallada, y a partir de los ambientes ...
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Material complementarioHacia la construcción colaborativa del conocimiento
Libro electrónico
Acceso abierto
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RIDAA UNQ
Fil: Alba, Aylén. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Periodismo y Comunicación Social. Laboratorio de Investigación en Comunicación, Medios, Educación y Discurso; Argentina.
Fil: Ambrosino, María Alejand...
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