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Capacidad emulsionante de sueros de soja
Artículo
Acceso abierto Artículo CONICET Digital
Capacidad emulsionante de sueros de soja
Sobral, P. A. et al · Laboratorio Tecnológico del Uruguay · 2010 · ISSN 1688-6607
El objetivo fue analizar la capacidad emulsionante de diferentes sueros de soja como productos integrales. Se ensayaron: suero de soja liofilizado (SSL), suero de soja liofilizado y calentado (SSLC), suero de tofu liofil...
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Acceso abiertoRuta libre sin proxy. Acceso recomendado cuando no hay suscripción activa.
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Disponible en línea Ficha bibliográfica
Cultivo y propiedades medicinales de Grifola gargal y Grifola sordulenta
Tesis
Material complementario disponible Tesis Repositorio Institucional Digital UNS
Cultivo y propiedades medicinales de Grifola gargal y Grifola sordulenta
Postemsky, Pablo D · Repositorio de Prueba NODOVOX · 2012
Los hongos son fuente de alimento y medicina desde tiempos remotos. Por su valor nutracéutico y como fuente de nutricéuticos se han utilizado para mantener y mejorar la salud, preservar la juventud y promover la longev...
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Material complementario
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Proliferación de las células germinales: estudio de la regulación molecular y endócrina en el pez teleósteo Oryzias latipes.
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio UNSAM
Proliferación de las células germinales: estudio de la regulación molecular y endócrina en el pez teleósteo Oryzias latipes.
Moreno Acosta, Omar David · Universidad Nacional de San Martín. Escuela de Bio y Nanotecnologías. Instituto Tecnológico de Chascomús (INTECH, CONICET-UNSAM) · 2024
Tesis de Doctorado La producción de gametos es un proceso fundamental para la reproducción; sin embargo, la exposición al estrés, como el aumento de la temperatura, puede disminuir o incluso interrumpir este proceso,...
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Disponible en línea Ficha bibliográfica