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En búsqueda de los orígenes de la «calidad vitivinícola»: Interacción agrícola y desarrollo tecnológico en la vitivinicultura mendocina durante 1960-1990
Artículo
Material complementario disponible Artículo CONICET Digital
En búsqueda de los orígenes de la «calidad vitivinícola»: Interacción agrícola y desarrollo tecnológico en la vitivinicultura mendocina durante 1960-1990
Cicirello, Emmanuel David · Universidad de la República. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Centro de Estudios Interdisciplinarios Latinoamericanos · 2022 · ISSN 1960-1990
La relación entre ciencia, tecnología y agro para la vitivinicultura mendocina transita distintas etapas sujetas a las coyunturas económicas y políticas desde fines del siglo xix. Dicho proceso histórico se caracter...
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Material complementario disponibleEl enlace apunta a material asociado, anexos, tablas, datos o página complementaria. No se marca como libro/texto completo.
Material complementario
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Cepas patagónicas de Lactobacillus plantarum y Oenococcus oeni como cultivos iniciadores de la fermentación maloláctica : estudio de las propiedades enológicas y tecnológicas
Tesis
Acceso abierto Tesis RIDAA UNQ
Cepas patagónicas de Lactobacillus plantarum y Oenococcus oeni como cultivos iniciadores de la fermentación maloláctica : estudio de las propiedades enológicas y tecnológicas
Brizuela, Natalia Soledad · Universidad Nacional de Quilmes · 2019
Fil: Brizuela, Natalia Soledad. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina Resulta relevante estudiar la capacidad de las cepas patagónicas seleccionadas de O. oeni y Lb. plantarum...
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La construcción de significados en la ruta del vino sur de la provincia de San Juan : un estudio de caso
Tesis
Acceso abierto Tesis RIDAA UNQ
La construcción de significados en la ruta del vino sur de la provincia de San Juan : un estudio de caso
Navarro Cisella, Erica · Universidad Nacional de Quilmes · 2014
Fil: Navarro Cisella, Erica. Universidad Nacional de San Juan; Argentina. Las rutas turísticas del vino en Argentina han crecido simultáneas y paralelamente al turismo rural, pudiendo observar que mientras surgían las...
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Open Access
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Turismo enológico : oferta turística de las bodegas en la ruta del vino de altura de los Valles Calchaquíes, provincia de Salta, República Argentina durante el período 2013-2018
Tesis
Acceso abierto Tesis RIDAA UNQ
Turismo enológico : oferta turística de las bodegas en la ruta del vino de altura de los Valles Calchaquíes, provincia de Salta, República Argentina durante el período 2013-2018
Santos, María Cristina · Universidad Nacional de Quilmes · 2020
Fil: Santos, María Cristina. Universidad Nacional de Quilmes; Argentina. El presente trabajo plantea la temática del Turismo Enológico. Se ajusta al estudio del servicio que proponen las bodegas en la Ruta del Vino d...
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Desarrollo del enoturismo en América del Sur : su estudio desde la geografía y los sistemas de información geográfica
Tesis
Material complementario disponible Tesis Repositorio Institucional Digital UNS
Desarrollo del enoturismo en América del Sur : su estudio desde la geografía y los sistemas de información geográfica
Fonte Boa Pinto, Cynthia Regina · Repositorio Institucional Digital UNS · 2019
En América del Sur existe una gran producción de vinos de calidad con una amplia tradición en la vitivinicultura desarrollada en diversas regiones donde el fomento e inversiones para la consolidación de la actividad ...
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Material complementario
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Estudio de la remediación catalítica de aguas residuales provenientes de la industria vitivinícola, mediante procesos de oxidación avanzada
Tesis
Acceso abierto Tesis Repositorio Institucional Digital UNS
Estudio de la remediación catalítica de aguas residuales provenientes de la industria vitivinícola, mediante procesos de oxidación avanzada
Delgado, Fermín · Repositorio de Prueba NODOVOX · 2023
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica