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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Association of trans fatty acid intake with mild cognitive impairment in Chinese adults aged 40 years and older: results from the China Health and Nutrition Survey
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Association of trans fatty acid intake with mild cognitive impairment in Chinese adults aged 40 years and older: results from the China Health and Nutrition Survey
JIA Xiaofang et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the relationship between trans fatty acid （TFA） intake and mild cognitive impairment （MCI） in Chinese residents.MethodsBased on the 2018 survey data of the China Health and Nutrition Survey，...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Determination and risk assessment of plasticizer in pre-packaged Chinese white wine of Guangzhou City
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Determination and risk assessment of plasticizer in pre-packaged Chinese white wine of Guangzhou City
HUANG Panpan et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the risk control of plasticizers in Chinese white wine since the risk assessment results of plasticizers in Chinese white wine products in 2014 released by The National Health and Family Planning ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Epidemiological investigation and analysis of an outbreak of foodborne disease caused by Clostridium perfringens in Nanjing
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Epidemiological investigation and analysis of an outbreak of foodborne disease caused by Clostridium perfringens in Nanjing
ZHANG Jia et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo identify the suspicious food， etiologic agent， and risk factors of a foodborne disease outbreak in a middle school in Nanjing， and to examine issues identified during the investigation， thereby provid...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Furan and methylfuran contamination characteristics and dietary exposure assessment of imported canned food
Artículo
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Furan and methylfuran contamination characteristics and dietary exposure assessment of imported canned food
WU Nan et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the contamination characteristics of furan and methylfuran in imported canned food and to evaluate the dietary exposure risk of furan in Chinese population.MethodsBased on convenient sampling meth...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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The nutritional status and self-evaluation of China’s older people aged 65 and above in 2015
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
The nutritional status and self-evaluation of China’s older people aged 65 and above in 2015
CHENG Xue et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the current weight status and self-perception of weight among Chinese adults aged 65 and above using the data from the 2015 China Chronic Disease and Nutrition Surveillance， and to provide basic dat...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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