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Prohibition analysis of sodium dehydroacetate as food additives based on its toxic effects
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
WANG Yuanjun et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
As a broad-spectrum preservative, sodium dehydroacetate(DHA-S) was once used in a variety of foods. However, with the systematic research on its toxic effects, the potential threats to human health posed by DHA...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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