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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Analysis of the cognitive characteristics and consumption behaviors of prepared dish consumers
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Analysis of the cognitive characteristics and consumption behaviors of prepared dish consumers
ZHU Xiaobo et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo initially understand the current status of awareness and consumption behavior of prepared dish consumers， and to provide data support for the food safety risk assessment of prepared dishes.MethodsA question...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Material complementario
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Application and challenges of food additives in prepared foods
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Application and challenges of food additives in prepared foods
NIU Ying et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo explore the current application status and identify critical challenges of food additives in prepared foods， and provide a reference for the healthy and sustainable development of this industry.MethodsTo sy...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Investigation and analysis of knowledge, attitude, and practice towards food-medicine substances among residents in Beijing-Tianjin-Hebei Region
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Investigation and analysis of knowledge, attitude, and practice towards food-medicine substances among residents in Beijing-Tianjin-Hebei Region
JIA Haixian et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo understand the knowledge， attitude and practice （KAP） of residents in the Beijing-Tianjin-Hebei region about Food-medicine substances （FMS）， in order to provide a basis for improving the related p...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica
Analysis of sugar-sweetened beverage consumption among children and adolescents aged 6-17 years in 2 provinces of northeast China
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Analysis of sugar-sweetened beverage consumption among children and adolescents aged 6-17 years in 2 provinces of northeast China
CUI Yufeng et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo understand the status of sugar-sweetened beverage （SSB） consumption among children and adolescents aged 6-17 years in 2 provinces of northeast China and discuss the influencing factors.MethodsMulti-stage ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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