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Tipos de recurso: Libro electrónico Artículo Revista Tesis Capítulo
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Analysis of sugar-sweetened beverage consumption among children and adolescents aged 6-17 years in 2 provinces of northeast China
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Analysis of sugar-sweetened beverage consumption among children and adolescents aged 6-17 years in 2 provinces of northeast China
CUI Yufeng et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo understand the status of sugar-sweetened beverage （SSB） consumption among children and adolescents aged 6-17 years in 2 provinces of northeast China and discuss the influencing factors.MethodsMulti-stage ...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Analysis of the cognitive characteristics and consumption behaviors of prepared dish consumers
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Analysis of the cognitive characteristics and consumption behaviors of prepared dish consumers
ZHU Xiaobo et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo initially understand the current status of awareness and consumption behavior of prepared dish consumers， and to provide data support for the food safety risk assessment of prepared dishes.MethodsA question...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Investigation and analysis of a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Investigation and analysis of a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs
ZHUANG Deyu et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate a botulism outbreak caused by consumption of homemade pickled eggs in Weihai City， Shandong Province， and to provide reference for future prevention and control measures.MethodsA population-ba...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
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Investigation of toxic and harmful elements pollution status and dietary exposure risk assessment of Ganoderma lucidum sold in Lishui City
Artículo
Material complementario disponible Artículo DOAJ
Investigation of toxic and harmful elements pollution status and dietary exposure risk assessment of Ganoderma lucidum sold in Lishui City
JI Lyu et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo investigate the pollution status of lead （Pb）， cadmium （Cd）， arsenic （As）， mercury （Hg） and chromium （Cr） in Ganoderma lucidum sold in Lishui City and to evaluate the exposure risk o...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Pollution characteristics and health risk assessment of lead in commercially available aquatic products in Shenzhen City from 2022 to 2024
Artículo
Acceso abierto Artículo DOAJ
Pollution characteristics and health risk assessment of lead in commercially available aquatic products in Shenzhen City from 2022 to 2024
RUAN Shasha et al · The Editorial Office of Chinese Journal of Food Hygiene · 2025 · ISSN 1004-8456
ObjectiveTo analyze the contamination characteristics of lead in commercially available aquatic products in Shenzhen City from 2022 to 2024， and assess the associated health risks of human exposure.MethodsA total of 71...
LCC TENDOkZvb2QgcHJvY2Vzc2luZyBhbmQgbWFudWZhY3R1cmU~; LCC:Nutrition. Foods and food supplyIdioma zho
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Open Access
Disponible en línea Ficha bibliográfica